【自制叉烧酱】

精品
16.1万 浏览 4699 收藏
收藏
盈盈小筑2010
盈盈小筑2010 盈盈小筑2010
＋ 关注


之前上了干捞云吞面的帖子之后收到几个朋友的短信询问鸡肉叉烧的做法，这款鸡肉叉烧我经常做，成品拿来做包子，炒饭，炒面都很好。 我用的是自制的红糟染的色，让小朋友吃我很放心。加了苏梅酱让做出来的叉烧带有清香的果味，更美味。
参与活动: #测测你的夏日美食需求#

叉烧酱的用料

无骨去皮鸡腿肉 4 块 大约350-400 克的 玫瑰露酒 2 大勺
1 大勺 红糟 或 红曲粉代替 1 小勺 盐 酱油 2 大勺
糖 3 大勺 蜂蜜 1 大勺
苏梅酱 2 大勺

叉烧酱的做法

【自制叉烧酱】的做法图解1

步骤1

把酱料里的材料都混匀
【自制叉烧酱】的做法图解2

步骤2

一半倒入鸡肉里拌匀腌制 3-4 小时
【自制叉烧酱】的做法图解3

步骤3

间中翻面一两次。
【自制叉烧酱】的做法图解4

步骤4

烤箱预热至 350F （170 C), 烤盘抹上一层薄薄的油，把鸡肉块放烤箱。 烤箱转至 broil （上火，高）， 烤制8分钟，取出刷上一层腌料。
【自制叉烧酱】的做法图解5

步骤5

再入烤箱烤制8-10分钟或至边上有点焦黑。 间中也可以取出多刷一遍的腌料，会更好吃。
【自制叉烧酱】的做法图解6

步骤6

剩下的酱料装罐冷藏。

叉烧酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

叉烧酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【自制叉烧酱】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 【自制叉烧酱】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活