猪蹄焖黄豆

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香喷喷的猪蹄焖黄豆，超级下饭呢！
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猪蹄焖黄豆的用料

猪蹄 600克 黄豆 一碗
生姜 1块 料酒 两勺
生抽 一勺 老抽 少许
盐 适量 桂皮 一块
香叶 两片 八角 1个
冰糖 10克 蚝油 少许
福临门菜籽油 适量

猪蹄焖黄豆的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解2

步骤2

猪蹄砍块洗净冷水下锅加料酒、姜片焯好捞出备用
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解3

步骤3

黄豆提前浸泡好
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量福临门菜籽油烧热
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解5

步骤5

放入冰糖炒糖色
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解6

步骤6

糖色炒好，放入焯好的猪蹄翻炒均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解7

步骤7

放入姜片、八角、桂皮、香叶一起翻炒均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解8

步骤8

再倒入黄豆一起翻炒均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解9

步骤9

加生抽、蚝油、老抽一起翻炒，然后加水大火煮开转中小过焖煮70分钟左右至猪蹄软烂即可
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解10

步骤10

收汁即可出锅
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解11

步骤11

太香啦
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#猪蹄焖黄豆的做法图解12

步骤12

美味上桌！

猪蹄焖黄豆的烹饪技巧

猪蹄的焖煮时间根据火候大小自己调整，根据自己的口味进行调味，喜欢软烂的话，就多煮点时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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