简易冷面

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小小多和包子
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虽说早已立秋，但还有24只秋老虎呀，最近还是热得不行。做一碗简易凉面吃吧，有珍选捞汁，面汤调配太简单省事了。
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

简易冷面的用料

挂面 100克 鸡蛋 1个
火腿肠 半根 黄瓜 1/3根
新鲜香菇 2个 原味珍选捞汁 适量
青柠檬 3片 芝麻油 1汤匙
熟芝麻 适量 剁椒 适量
葱花 适量

简易冷面的做法

#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解1

步骤1

先调配面汤。根据自己的口味，珍选捞汁+适量凉白开/冰水+芝麻油搅匀，加三片柠檬，然后冰箱冷藏一会。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解2

步骤2

不用焯水的黄瓜和火腿肠切丝准备好。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解3

步骤3

新鲜香菇洗好切好。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解4

步骤4

烧水，鸡蛋冷水下锅开始煮。水沸腾后下面条煮两三分钟后，再加入香菇一起煮。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解5

步骤5

面条煮好后，和香菇一起捞入凉白开中降温。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解6

步骤6

将过凉的面条捞入汤碗中。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解7

步骤7

加上黄瓜丝、火腿肠、新鲜香菇和鸡蛋，再加一点剁椒，撒一些熟芝麻和葱花，就可以了。
#夏日餐桌降温企划# 简易冷面的做法图解8

步骤8

咸酸开胃，凉爽可口。

简易冷面的烹饪技巧

1、先提前用珍选捞汁调配好面汤，调味可以根据自己的喜好调整。喜欢吃辣的可以加一点辣椒。 2、配菜根据自己的喜好选择。 3、没有剁椒可以不放，也可以放一点榨菜丝。有香菜味道更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-26

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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