鸡腿面包

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苍茫神ㄨ悦
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小时候的味道，没有鸡腿的鸡腿面包。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

鸡腿面包的用料

高粉 230克 糖 20克
牛奶 115毫升 鸡蛋 1个
酵母 2克 黄油 20克
盐 2克 火腿肠 3根

鸡腿面包的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解1

步骤1

高粉，糖，牛奶，蛋，酵母，放进厨师机低档打十分钟至光滑。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，食盐，打出手套膜。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜28°发酵一小时。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解4

步骤4

取出面团松弛排气。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解5

步骤5

分六分，松弛20分钟。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀开
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解7

步骤7

卷起
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解8

步骤8

搓匀，松弛十分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解9

步骤9

搓长，如图，一端粗一端细
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解10

步骤10

我没有火腿肠用的火山石，有火腿肠用火腿肠，因为我记得我小时候吃的里面都是火腿肠，把三根火腿肠中间切开，一共六段，做六个。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解11

步骤11

肠串一次性筷子上
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解12

步骤12

面粗的那端捏扁，压火腿肠上，让面团绕过筷子尖，再顺着火腿肠卷到底尾巴捏紧。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解13

步骤13

如图都卷好，35°发酵30分钟。
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解14

步骤14

起锅烧油，油温保持160°左右
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解15

步骤15

发酵好的面包先均匀的在油里转两圈，然后放进去
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解16

步骤16

经常翻面检查上色，也防止一面炸胡
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解17

步骤17

炸至两面金黄捞出控油
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡腿面包的做法图解18

步骤18

小时候的味道！

鸡腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-28

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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