照烧鸡块

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熊猫半糖
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突发奇想想用炸茄夹的面糊裹住鸡腿肉，炸一个脆脆的鸡肉块，再蘸上照烧汁，成为一道孩子喜欢的照烧鸡块～我的做法虽然块大吃着过瘾，但是总结下来还是切成小块吃着更好些。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

照烧鸡块的用料

鸡腿肉 400克 盐 3克
胡椒粉 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 葱姜 适量
面粉 90克 淀粉 30克
泡打粉 2克 油 15克
金龙鱼橄榄调和油 适量

照烧鸡块的做法

#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解2

步骤2

面粉90g、淀粉30g、泡打粉2g混合均匀后，加水搅成酸奶一样的糊状，
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解3

步骤3

然后再加入油15g，搅拌均匀备用；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，待烧热至170度左右；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解5

步骤5

鸡腿排中加入盐3g、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、葱姜少许，腌制去腥入味；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解6

步骤6

将鸡腿排蘸满面糊，
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解7

步骤7

放入油锅中炸至金黄；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解8

步骤8

切开若中间不熟，
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解9

步骤9

再次复炸一遍；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解10

步骤10

平底锅中倒入照烧汁烧热，
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解11

步骤11

倒入炸好的鸡块，裹满照烧汁即可；
#为爱下厨 七夕橄浪漫#照烧鸡块的做法图解12

步骤12

成品图；

照烧鸡块的烹饪技巧

半糖有话说～ 也可以用鸡腿肉切成小块做，我觉得效果更加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-30 · 天津

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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