双椒鱿鱼

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第一次做‍…………以前都是点外卖，这次看到小区团购有鱿鱼，就想着说试一下……最后味道还可以，没有翻车，就感觉好像差点什么，一会儿麻烦大家帮我看看，指点指点
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双椒鱿鱼的用料

鱿鱼 1斤 线椒 2个
小米辣 4个 味极鲜 兩勺
生抽 一勺 盐 适量
蒜 适量 姜 适量
泡椒 8个 泡菜 1根
芹菜 4根 洋葱 1个
火锅底料 大拇指大一坨 槽辣椒 1勺

双椒鱿鱼的做法

双椒鱿鱼的做法图解1

步骤1

佐料切丁……线椒切薄圈，芹菜切一截手指那么长的段，洋葱切丝……那些奇形怪状的洋葱都是在快要下锅前胡乱切加的，就害怕味道压不住……
双椒鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼切块……后面熟了发现，我这样切有点小了……大家可以切的大一些，我买的火箭鱿鱼
双椒鱿鱼的做法图解3

步骤3

热油锅，放花椒，少许大料炸香 接着下的泡椒和姜蒜，槽辣椒，火锅底料，大火炒香，下入鱿鱼，洋葱，泡菜，小米辣，少许白糖，酱油，味极鲜，盐，翻炒 鱿鱼快熟了再放入线椒和新鲜芹菜段，翻炒出香味，就可以起锅了
双椒鱿鱼的做法图解4

步骤4

最后的成品来啦～味道总体是又麻又辣，腥味是压住了的，味道也还可以……说不出少了啥，就感觉差点味儿‍

双椒鱿鱼的烹饪技巧

不用担心不熟，鱿鱼可以切大一点，我的就切小了……因为翻炒时间不长，所以先下一部分训练炒香，这样可以减少翻炒时间。让鱿鱼更脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-30 · 四川省

©本菜谱的做法由 粗糙讲究 编写，未经授权不得转载
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