韭菜盒子～太香啦！

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烙好的韭菜盒子外皮酥脆，韭菜鲜香，虾皮补钙，鸡蛋和五花肉补充蛋白质脂肪，营养十足，全家人都爱吃，一起来做吧～

韭菜盒子的用料

韭菜 150克 五花肉 150克
鸡蛋 3个 虾皮 20克
蚝油 2勺 生抽 2勺
面粉：250g，开水80g，常温水50g

韭菜盒子的做法

韭菜盒子～太香啦！的做法图解1

步骤1

面粉用筷子从中间划开，一半浇开水，另一半浇常温水。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解2

步骤2

用筷子搅成面絮状。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解3

步骤3

揉好面，套上保鲜膜，醒发。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解4

步骤4

面醒发的同时，准备馅料。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解5

步骤5

炒锅下一点油，煸炒五花肉至变色（基本炒熟了），盛出。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解6

步骤6

锅内喷油，放鸡蛋加热至凝固，搅散。放入虾皮再煸炒1分钟。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解7

步骤7

五花肉、鸡蛋、虾皮放边上晾凉。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解8

步骤8

五花肉、虾皮、鸡蛋晾微凉后，加入韭菜。 韭菜上喷油，先用筷子飘着点把韭菜和油拌匀（先不拌五花肉虾皮鸡蛋），油的多少可以根据自家口味调节。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解9

步骤9

加2勺生抽，2勺蚝油。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解10

步骤10

馅料全部拌匀。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解11

步骤11

拿出醒发好的面揉至表面光滑。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解12

步骤12

把面分成等大的剂子。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解13

步骤13

面皮擀成椭圆形，开始包。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解14

步骤14

电饼铛喷油，放入韭菜盒子，盖上盖煎。我家电饼铛比较慢，锅贴模式大火煎了14分钟。
韭菜盒子～太香啦！的做法图解15

步骤15

家里都是韭菜盒子的鲜香，开动啦～

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02 · 山东

©本菜谱的做法由 禾禾美食记 编写，未经授权不得转载
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