南乳酱香焖五花肉

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不炒糖色也可以做出色泽红润，肥而不腻的南乳酱香焖五花肉， 入口即化只需一口就直抵灵魂，一口肉一口米饭也太满足了。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

南乳酱香焖五花肉的用料

五花肉 1000克 桂皮 1段
甘草 5片 生抽 1勺
南乳 1块 南乳汁 1勺
海鲜酱 1勺 柱侯酱 1勺
米酒 2勺 冰糖 20克
金龙鱼特级初榨橄榄油 1勺 蒜头 3瓣
生姜 1块 清水 适量

南乳酱香焖五花肉的做法

南乳酱香焖五花肉的做法图解1

步骤1

首先将五花肉洗净后去皮切成大块备用。
南乳酱香焖五花肉的做法图解2

步骤2

提前调制灵魂酱汁：碗中加入1勺海鲜酱、1勺柱侯酱、1勺南乳汁、1块南乳和1勺生抽混合搅拌均匀待用。
南乳酱香焖五花肉的做法图解3

步骤3

热锅倒入金龙鱼特级初榨橄榄油放入姜粒蒜瓣爆出香味。
南乳酱香焖五花肉的做法图解4

步骤4

然后倒入切好块的五花肉。
南乳酱香焖五花肉的做法图解5

步骤5

再加入桂皮和甘草炒香，继续煸炒出油脂至表面焦黄。
南乳酱香焖五花肉的做法图解6

步骤6

再淋上两圈米酒去腥增香。
南乳酱香焖五花肉的做法图解7

步骤7

把提前调制好的南乳酱汁和冰糖也一起倒入锅中。
南乳酱香焖五花肉的做法图解8

步骤8

继续将酱汁和五花肉翻炒均匀出香味后倒入盖过食材的热水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮至汤汁浓稠。
南乳酱香焖五花肉的做法图解9

步骤9

揭盖大火收汁。
南乳酱香焖五花肉的做法图解10

步骤10

收汁完成装盘即可上桌开吃啦。
南乳酱香焖五花肉的做法图解11

步骤11

色泽红润，肥而不腻只需一口就直抵灵魂，一口肉一口米饭也太满足了。

南乳酱香焖五花肉的烹饪技巧

1:前期煎肉要用中小火慢煎，放点油更容易带出油脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
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