德式蛋挞

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是饼干口感的挞壳

德式蛋挞的用料

蛋挞皮： 黄油 50g
糖粉 40克 全蛋液 1个鸡蛋
低筋面粉 150克 蛋挞液：
淡奶油 200克 炼乳 30克
蛋黄 3个 糖粉 10g

德式蛋挞的做法

德式蛋挞的做法图解1

步骤1

也可以戴手套揉匀
德式蛋挞的做法图解2

步骤2

记得过筛一遍，会更加细腻
德式蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋挞液倒至八分满，挞壳可以先烤3分钟再加入蛋挞液
德式蛋挞的做法图解4

步骤4

每台烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱调节，温度仅供参考哦！
德式蛋挞的做法图解5

步骤5

外壳酥脆，内里软嫩，奶香味很足

德式蛋挞的烹饪技巧

烤纸杯蛋糕的纸杯都可以用哦，有褶皱的纸杯可能烤制的时间比较短，要注意观察蛋挞的状态，脱模建议直接撕开，但要慢慢撕，以防弄碎挞壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06

©本菜谱的做法由 小栗子x 编写，未经授权不得转载
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