手搓小黄鱼

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朱爱凝
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在成都的一家私家菜馆吃到了这道菜，很难忘。回来复刻了一下，八九不离十。开学了，给孩子们做。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

手搓小黄鱼的用料

小黄鱼 6条 鸡蛋 1个
葱 三小断 姜 4片
面粉 适量 淀粉 适量
盐 适量 油 1斤
料酒 2勺 粗辣椒面 10g

手搓小黄鱼的做法

#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的小黄鱼
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解2

步骤2

清理干净洗净擦干，放盐和料酒腌制
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解3

步骤3

在背上划两刀
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解4

步骤4

裹上面粉，和鸡蛋
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解5

步骤5

油冒泡后放入小黄鱼
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解6

步骤6

在油锅中炸至金黄
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解7

步骤7

放入油锅中复炸
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解8

步骤8

捞出备用
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解9

步骤9

准备好辣椒面
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解10

步骤10

让小黄鱼身上均匀裹上辣椒面
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解11

步骤11

锅内烧油
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解12

步骤12

油热后把油泼在小黄鱼上
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解13

步骤13

放凉
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解14

步骤14

装盘
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解15

步骤15

成品图
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解16

步骤16

很诱人
#美味开学季#手搓小黄鱼的做法图解17

步骤17

孩子们爱吃

手搓小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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