番茄肥牛浓汤

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番茄，即西红柿，富含维生素A、维生素C，明目、亮肤效果不错，番茄红素还能改善睡眠，维生素K和钙有助于骨骼健康。煮熟的番茄浓汤酸甜开胃，加上肥牛片，营养翻倍。肥牛片，细嫩美味，含丰富的蛋白质、铁、钙，是强身健体的优质食材。加一把白玉菇，增加膳食纤维的同时，更添鲜味。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

番茄肥牛浓汤的用料

肥牛片 400克 大番茄 3个
白玉菇 200克 油 10克
姜 10克 葱末 10克
蒜片 10克 盐 2克
酱油 15克 老抽（可选） 10克
水 200克

番茄肥牛浓汤的做法

#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解1

步骤1

备料：肥牛提前放冰箱冷藏室解冻，番茄白玉菇洗净
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解2

步骤2

番茄切小块，白玉菇切寸段，姜切丝，葱切末，蒜切片
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解3

步骤3

煮水，水开后少量多次放肥牛片，焯烫变色捞出
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解4

步骤4

另起锅，热锅温油，葱末姜丝蒜片炝锅
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解5

步骤5

放番茄、白玉菇同炒
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解6

步骤6

倒酱油、老抽、撒盐，加水，焖煮10分钟，充分释放番茄酸甜味；如果不喜欢酱色太重，可不放老抽
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解7

步骤7

肥牛片入锅，混合均匀出锅，撒香葱末
#浪漫七夕 共度“食”光# 番茄肥牛浓汤的做法图解8

步骤8

营养美味又开胃

番茄肥牛浓汤的烹饪技巧

1. 番茄炒软，再焖煮出浓汤才好喝； 2. 肥牛片焯烫去掉血沫，起锅前入番茄汤，鲜嫩、清爽； 3. 不同品牌的酱油颜色和咸度不一样，所以加一点酱油增加红润感，不喜可不放；盐随口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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