红烧鱼炖豆腐

红烧鱼炖豆腐

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七夕节一定要去外面吃吗？一天三顿饭在家做着吃一顿总可以的，这也是给爱人展示厨艺的好时候
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

红烧鱼炖豆腐的用料

卤水豆腐 500克 食用油 适量
清江鱼 1条 白胡椒粉 适量
蒜 6瓣 葱 6段
姜 6片 老抽 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
盐 6克 糖 2勺
料酒 3勺 香叶 3片
八角 2个 花椒 10克
小米辣 3个 香菜 2根
啤酒 1罐 水 1杯

红烧鱼炖豆腐的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼用胡椒粉抹匀后腌10分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成方片，锅中倒油小火把豆腐煎至两面金黄
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

把调料到一起调个料汁
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒油小火把鱼煎一下
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

倒入香料
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

倒入料汁，啤酒和清水
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

盖盖子大火煮开
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入煎好的豆腐，再盖上盖子焖炖5分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

出锅前撒上小米辣和香菜碎即可
#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

上菜

红烧鱼炖豆腐的烹饪技巧

1、鱼可以用自己喜欢的任意品类，鱼太大了可以中间切开 2、喜欢吃糖醋口味的，可以在料汁中加2勺醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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