泡椒红烧鱼块

泡椒红烧鱼块

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心清似水淡若云
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泡椒红烧鱼块的用料

鱼块 750克 蒜头 适量
菜籽油 适量 盐 适量
豆瓣酱 一勺 生抽 适量
陈醋 少许 白砂糖 少许
红薯淀粉 少许 泡二荆条 3个
泡红灯笼 3个 野山椒 4个
青花椒粒 适量

泡椒红烧鱼块的做法

#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解1

步骤1

三种自制的泡椒切段
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解2

步骤2

草鱼一条剁块
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解3

步骤3

剁块草鱼放上盐腌制片刻
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解4

步骤4

锅里油热下鱼块煎
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解5

步骤5

煎到到表皮微黄定型、盛出来备用
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解6

步骤6

剩下的油放入少许豆瓣酱
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解7

步骤7

青椒椒粒，大蒜、3种泡椒炒香加水煮开
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解8

步骤8

放入煎炸过的鱼块
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解9

步骤9

调入少许酱油，蚝油，白糖、醋、一勺青花椒油烧5分钟出锅
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解10

步骤10

一道重庆江湖菜太安鱼
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解11

步骤11

入味好吃
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解12

步骤12

鱼肉不烂、鱼皮糯糯的
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块的做法图解13

步骤13

下饭又下酒

泡椒红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-22 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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