五花肉蒸豆豉鱼干

精品 独家
18.0万 浏览 5919 收藏
收藏
瑗瑗baby
瑗瑗baby 瑗瑗baby
＋ 关注


前阵子做了嫂子同乡钓的鲫鱼干，家人都说好吃，大条的鲫鱼干我用来焖烧，家里还剩下小的鲫鱼干和罗非鱼干。小的鱼干那就用来蒸五花肉吧，鱼干和五花肉同蒸，可以使鱼干吸收五花肉的油脂，多了份鲜美。 小鱼干比较小可以提前半天浸泡，加上蒸箱的蒸制，鱼干口感上也是比较干香劲道的。风干的鱼干很方便吃，小骨刺是可以吃的，只需把几根大骨刺挑掉就可以了。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

五花肉蒸豆豉鱼干的用料

五花肉 100克 小鱼干 4条
姜 1块 豆豉 10克
生抽 1中勺 料酒 1小勺
蒸鱼豉油 1大勺

五花肉蒸豆豉鱼干的做法

#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片后披在盘底里
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解3

步骤3

把浸泡好的鱼干平放在五花肉上
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解4

步骤4

把去皮切丝的姜和豆豉均匀撒在鱼上
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解5

步骤5

在鱼上均匀勺入1小勺料酒
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解6

步骤6

在鱼上均匀勺入1中勺生抽
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解7

步骤7

在鱼上均匀勺入1大勺蒸鱼豉油
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解8

步骤8

蒸箱里的水箱加入适量清水，以蒸鱼功能键100摄氏度预热预热
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解9

步骤9

最后把鱼放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解10

步骤10

完成
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解11

步骤11

近看
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解12

步骤12

美味
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法图解13

步骤13

好吃

五花肉蒸豆豉鱼干的烹饪技巧

1、小鱼干洗净后提前用清水浸泡半天，鱼干是自然风干的，浸泡前要用刷子刷干净 2、豆豉本身有鲜咸味，蒸鱼干咸度要把握好，蒸的时候只需加入适量生抽和蒸鱼豉油即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

五花肉蒸豆豉鱼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活