爆炒肥肠

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想吃爆炒肥肠，根本不用去饭店，教您用料简单，下酒又下饭的做法，保证嫩滑爽脆不腥不臭。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

爆炒肥肠的用料

卤猪大肠 500 青尖椒 150克
姜片 15克 蒜片 40克
大葱段 20克 植物油 20克
酱油 20克 醋 20克
糖 7克 盐 3克

爆炒肥肠的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#爆炒肥肠的做法图解1

步骤1

卤肥肠切段、尖椒切三角块、大葱和姜切片，大蒜整瓣的就好，其他食材准备好
#浪漫七夕 共度“食”光#爆炒肥肠的做法图解2

步骤2

锅中倒油把大蒜煸香
#浪漫七夕 共度“食”光#爆炒肥肠的做法图解3

步骤3

接着把肥肠爆香
#浪漫七夕 共度“食”光#爆炒肥肠的做法图解4

步骤4

葱姜入锅爆炒
#浪漫七夕 共度“食”光#爆炒肥肠的做法图解5

步骤5

加尖辣椒调料汁爆炒
#浪漫七夕 共度“食”光#爆炒肥肠的做法图解6

步骤6

开吃吧！肥肠爱好者们！

爆炒肥肠的烹饪技巧

1、肥肠买卤好的或者熏好的，这样的肥肠是熟制的，内部油脂也都处理干净了，做起来既简单又好吃 2、生抽和醋的比例掌握1:1 3、不喜欢吃辣味的，可以把青尖椒换成青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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