凉拌木耳腐竹

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没有食欲的时候就会给自己做这个凉拌木耳腐竹，特别好吃，简单好做，爽口清新，不会油腻。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

凉拌木耳腐竹的用料

木耳 一小把 腐竹 10条
银耳 1/5朵 小葱 1根
香菜 3根 白芝麻 5克
生花生米 50克 小米辣 1个
蒜 2瓣

凉拌木耳腐竹的做法

#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹冷水加入一点点食用盐，泡发两小时以上，一定要充分泡发。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解2

步骤2

木耳里面也加入一点点食用盐、冷水泡发，同样银耳也冷水泡发两小时以上。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解3

步骤3

泡发好的腐竹切细段，开水下焯水两分钟，开水捞出控干水分，自然放凉。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解4

步骤4

再放入木耳、银耳焯水两分钟，捞出控干水分，自然放凉。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解5

步骤5

挤出多余的水分。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解6

步骤6

生花生米小火煎至微黄，放凉备用。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解7

步骤7

香菜、小葱切小段，所有食材都放入碗中。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解8

步骤8

调一个料汁：蒜末、葱末、小米辣、白芝麻，淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白砂糖、一点点香油，一勺米醋，搅拌均匀。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解9

步骤9

倒入碗中，抓拌均匀即可。
#美味开学季#凉拌木耳腐竹的做法图解10

步骤10

可以再撒入少许白芝麻增香。

凉拌木耳腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
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