蒜蓉茄子

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紫潼圜
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茄子的吃法很多，今天就来个蒸的。

蒜蓉茄子的用料

茄子 1个 蒜蓉酱 适量
葱 2根 生抽 2勺
淀粉 一勺 水 半碗
盐 适量 油 适量
辣椒酱 适量

蒜蓉茄子的做法

蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮，切细，这样容易蒸熟。用盐水泡一会。防止茄子氧化变色。
蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

蒜蓉酱，辣椒酱，生抽，盐，油，淀粉加水。搅拌均匀备用。
蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

找个大点的盘子。把茄子铺在盘上，淋上调好的料汁。水开上锅蒸12分钟。（时间长短根据茄子的量）时间到把葱花洒上。盖上焖一会
蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

开锅，平时炒的没人吃，蒸蒜蓉光盘！！

蒜蓉茄子的烹饪技巧

温馨提示：切记要泡水，不然真的容易氧化变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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