蚕豆米炒鸡胸肉

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鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位，低卡低脂容易消化，很适合小孩子吃。蚕豆米炒鸡胸肉，有荤有素，开学季营养和美味都不能少。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

蚕豆米炒鸡胸肉的用料

鸡胸肉 300克 蚕豆 250克
料酒 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 胡萝卜 半根
黄瓜 少量 姜 1块
辣椒 1个 小葱 1根

蚕豆米炒鸡胸肉的做法

#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块约300克，洗干净，剔去筋膜，切丁。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解2

步骤2

切好的鸡胸肉放入碗里，加入蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解3

步骤3

拌匀腌制8分钟。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解4

步骤4

蚕豆去外壳和白壳，剥成蚕豆米，洗干净备用。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜半根，洗干净切丁，少许切条做装饰，姜和辣椒洗干净切碎，小葱洗干净切碎，黄瓜少许切条做装饰。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，放入胡萝卜丁和蚕豆米焯熟，捞出沥干水份备用。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，油热后放入姜末，辣椒爆香。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解8

步骤8

放入腌制好的鸡胸肉翻炒5分钟左右至变色，盛出备用。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解9

步骤9

锅底余油爆香煮熟的蚕豆米和胡萝卜丁。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解10

步骤10

倒入之前炒好的鸡胸肉翻炒均匀。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解11

步骤11

出锅前放入适量盐和葱花，翻炒均匀入味。
#美味开学季#蚕豆米炒鸡胸肉的做法图解12

步骤12

出锅装盘，用胡萝卜条和黄瓜条装饰一下。

蚕豆米炒鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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