酱爆肉丁

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

酱爆肉丁的用料

猪肉 200g 黄瓜 1根
甜面酱 两勺 蚝油 一勺
生抽 两勺 淀粉 半勺
蒜末 一茶匙 小米辣 1-2个

酱爆肉丁的做法

酱爆肉丁的做法图解1

步骤1

用五花肉会更香，我用的是瘦肉，切成小块，放入生抽、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
酱爆肉丁的做法图解2

步骤2

准备好配菜、黄瓜切丁、蒜末和小米辣；
酱爆肉丁的做法图解3

步骤3

碗汁：两勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、小半碗水搅拌均匀；
酱爆肉丁的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入花椒粉、肉丁炒至变色；（五花肉就多炒一会炒出肉中的油脂）
酱爆肉丁的做法图解5

步骤5

放入蒜末、小米辣、老抽炒出香味；
酱爆肉丁的做法图解6

步骤6

倒入碗汁翻炒至汤汁浓稠；
酱爆肉丁的做法图解7

步骤7

倒入黄瓜丁稍微翻炒下即可；

酱爆肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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