红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 约1500克 葱 适量
姜 适量 炖肉料包 1包
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 啤酒 1瓶

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

肉（五花肉）切大块，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮至八成熟捞出洗干净
红烧肉的做法图解2

步骤2

改刀切成小块
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放1勺油，1.5勺糖，小火慢熬至大泡变小泡成焦糖色
红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入肉块翻炒2分钟，均匀上色，倒入葱姜料酒翻炒，放生抽老抽，料包
红烧肉的做法图解5

步骤5

放一瓶啤酒，适量开水，加盐，小火慢炖四十分钟，焖10分钟
红烧肉的做法图解6

步骤6

出锅装盘

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23

©本菜谱的做法由 玥玥妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
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