红烧肉

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节日里的大菜，怎么能少得了红烧肉呢！

红烧肉的用料

五花肉 500克 冰糖 100克
姜片 5片 生抽 一匙
老抽 一匙 盐 2克
蜂蜜 一匙 香料(小茴香，八角，白芷，草果等) 少许

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

锅里放油，放入香料炒香，去掉。
红烧肉的做法图解2

步骤2

肉切块放入锅内煸至变色。
红烧肉的做法图解3

步骤3

另起一锅，或将肉盛起，放入冰糖炒糖色。
红烧肉的做法图解4

步骤4

不停翻炒，至融化，不能结底，会苦。
红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入煸好的肉，翻炒。
红烧肉的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，生姜翻炒均匀。
红烧肉的做法图解7

步骤7

加水，没过肉。大火烧开，转小火一个半小时。
红烧肉的做法图解8

步骤8

大火收汁，加蜂蜜。
红烧肉的做法图解9

步骤9

起锅。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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