红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 蒜 4~5瓣
八角 2~3粒 桂皮 一块
香叶 2~3片 冰糖 5-6块
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

生姜、八角、桂皮
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内无水无油，炒至出油，将肉捞出，油留锅内
红烧肉的做法图解4

步骤4

放入五六块冰糖，小火炒至成焦糖色
红烧肉的做法图解5

步骤5

放料酒，有黄酒最好，再酱油蚝油等
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入砂锅小火慢炖，不加水，至软烂。成品照片忘拍了，不放水多出来的肉特别香。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 佳佳逛公园 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 红烧肉的做法步骤

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