咸肉茭白烧螃蟹

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咸肉茭白烧螃蟹的用料

六月黄 4只 金字淡咸肉 200g
毛豆 适量 茭白 2根
葱 少许 姜 少许

咸肉茭白烧螃蟹的做法

咸肉茭白烧螃蟹的做法图解1

步骤1

用刷子刷干净六月黄，一斩二。把蟹盖、蟹胃拿出来
咸肉茭白烧螃蟹的做法图解2

步骤2

刀口的地方拍点干粉
咸肉茭白烧螃蟹的做法图解3

步骤3

咸肉煮10分钟，切成条
咸肉茭白烧螃蟹的做法图解4

步骤4

锅中少油，螃蟹下到锅中煎一煎
咸肉茭白烧螃蟹的做法图解5

步骤5

颜色变红时，放葱结、姜片煸香，再放咸肉、茭白、毛豆翻炒
咸肉茭白烧螃蟹的做法图解6

步骤6

加料酒/花雕酒去腥，加入开水焖10分钟左右
咸肉茭白烧螃蟹的做法图解7

步骤7

加点盐、糖、胡椒粉调味一下

咸肉茭白烧螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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