外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼

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很久之前在韩国料理店吃过一回紫苏香煎青花鱼，第一口就喜欢上了，回家买了食材研究起来，再后来嘛，这道菜就成我家餐桌上的常客啦。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

紫苏香煎青花鱼的用料

青花鱼 1片 紫苏叶 适量
姜片 2片 小米辣 2个
料酒 1勺 蒜 3瓣瓣
黑胡椒 适量 盐 少许

紫苏香煎青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，能吃辣的多准备点辣椒。
#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解2

步骤2

紫苏叶洗净沥干水分，准备点姜片、蒜瓣儿、小米辣。
#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解3

步骤3

青花鱼洗净擦干水分。
#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解4

步骤4

放入料理盒中，加入料酒、姜片、胡椒粉、盐腌制一会儿。
#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解5

步骤5

煎锅中放入少许菜籽油，把腌制好的青花鱼放入，煎至两面微焦，蒜瓣儿也一起煎一下。
#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解6

步骤6

再把紫苏叶和小米辣略微煎一下，锅内淋入一丢丢水，盖上盖子焖一下，让紫苏的味道和青花鱼融合一下。
#秋天的第一条挪威青花鱼#外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法图解7

步骤7

香气浓郁的紫苏香煎青花鱼就做好了，外酥里嫩，鱼肉香嫩，还透着紫苏的香味，特别好吃。

紫苏香煎青花鱼的烹饪技巧

煎的时候保持中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
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