冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！

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单独吃冰山熔岩巧克力和巴斯克就已经很满足了。醇香的巧克力搭配上浓郁的巴斯克，双重口感，很难让人不爱！ 做过巴斯克的小伙伴都会爱上这个方子！不用打发，搅拌搅拌就能成功！不管是单独做熔岩巧克力还是巴斯克都可以！

巧克力脑袋福音的用料

巴斯克所需材料 奶油奶酪 200克
白砂糖 30克 鸡蛋 2个
玉米淀粉 5克 淡奶油 120克
巧克力熔岩所需材料 淡奶油 150克
白砂糖 15克 蛋黄 1个
黑巧克力 100克

巧克力脑袋福音的做法

冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解1

步骤1

碗中加入200克软化的奶油奶酪，30克白砂糖，搅拌顺滑。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解2

步骤2

分2次加入2颗鸡蛋。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解4

步骤4

加入120克淡奶油。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解5

步骤5

筛入5克玉米淀粉搅拌均匀。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解6

步骤6

倒入模具。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解7

步骤7

烤箱200度烤15分钟后，取出晾凉。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解8

步骤8

再来制作生巧熔岩部分： 锅中加入150克淡奶油，15克细砂糖，1个蛋黄。小火加热，不断搅拌至边缘冒泡。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解9

步骤9

关火，加入100克黑巧克力。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解10

步骤10

搅拌融化。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解11

步骤11

淋在巴斯克上，把表面刮平整。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解12

步骤12

放冰箱冷藏一晚，撒上可可粉。
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法图解13

步骤13

一口下去丝滑浓郁，不甜腻～

巧克力脑袋福音的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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