午饭（三菜一汤）

精品独家

4.8万浏览 184 收藏

榴莲dvcp

＋关注

入秋的滋补汤

三菜一汤的用料

去皮羊排 500克	老鹅半只
猪肝 200克	南瓜 100克

三菜一汤的做法

步骤1

青椒猪肝：猪肝用开水拉一下就行。要不然会老用猪油炒会很香热锅放入一大勺猪油。放两小片姜倒入青椒煸炒至软放入猪肝继续炒放入一点生抽料酒和适量盐最后放入水淀粉勾芡大火翻炒两下即可出锅干煸南瓜：热锅冷油（我放的也是猪油炒南瓜要多点油）放干辣椒（本人喜欢烧菜放点辣提味也下饭家里有孩子的可以不放）炒两下放入切好的南瓜（用做炒菜南瓜还是切薄片的好。易熟）翻炒至软后放一点水撒上适量的盐出锅前放点葱段（小葱）不仅然后好看味道也香

步骤2

红烧鹅：鹅焯好水后洗净热锅冷油放适量冰糖熬成糖色放鹅煸炒至上色倒入清水（清水要掩盖鹅）放入生姜几片辣椒干生抽、老抽、盐适量。大火烧10分钟转中火（如果家有老人小孩或自己喜欢烂点的话可以转小火焖煮30-40分钟）烧至入味软烂转大火收汁即可羊肉汤：先把羊肉用清水浸泡洗净后冷水下锅焯水洗好后热锅煸炒一下倒入开水（有利于汤变白）大火烧20分钟左右转中小火放入大葱葱白段、一小把花椒、一两根干辣椒、三四片生姜继续煮1个小时左右闻到香味放入提前备好的胡萝卜在煮至软熟放入盐适量出锅后撒点香菜（家里孩子不喜香菜味。我就没放）