鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

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明天大宝就要出发去上大学了，今天晚上提前给她过一个生日！大宝最喜欢吃的就是鸳鸯火锅，在学校的时候就发信息说了好几次，想吃了！安排！必须安排！
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

鸳鸯火锅的用料

清汤锅: 尚捞汇山珍菌汤 1包
西红柿 2个 生姜 1块
七彩菌类 1包 开水 适量
猪油 1勺 盐 少许
鸡精 1勺 味精 1勺
麻辣锅底: 生姜 1块
花椒 1把 干辣椒 10个
郫县豆瓣酱 1勺 麻辣火锅底料 2块
开水 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 少许
糖 少许 胡椒粉 1勺
鸡精 1大勺 味精 1勺
各种自己喜欢吃的配菜 适量 羊肉卷 1份
自切牛肉卷 1盘 雪花牛肉 1份
蛋饺 1大盘 冻豆腐 1份
鱼豆腐 1份 培根 1份
娃娃菜 1份 粉条 1份
虾饺 1份 香菜 1份
冬瓜片 1份 素鸡 1份
素鸭脖 1份 基围虾 1份
乌鸡卷 1份 腐竹 1份

鸳鸯火锅的做法

鸳鸯火锅的做法图解1

步骤1

清汤锅底我用的是这个尚捞汇山珍菌汤！(用过几次对比下还是觉得金汤花胶鸡风味底料更好吃！家里买的没有了，只好用的这个！)
鸳鸯火锅的做法图解2

步骤2

鸳鸯火锅清汤锅那边放入姜丝，切成片的西红柿，把尚捞汇山珍菌汤里所有的料包都倒进去！
鸳鸯火锅的做法图解3

步骤3

把提前泡发好的七彩菌类放进去！(七彩菌类清洗干净，提前弄开水冲泡20分钟左右！)
鸳鸯火锅的做法图解4

步骤4

加入适量的开水！
鸳鸯火锅的做法图解5

步骤5

再放入一勺猪油，少许盐，适量的味精和鸡精，清汤锅底就做好了！
鸳鸯火锅的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入姜丝，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，两块麻辣火锅底料！
鸳鸯火锅的做法图解7

步骤7

中小火炒出红油！
鸳鸯火锅的做法图解8

步骤8

再放入适量的开水！
鸳鸯火锅的做法图解9

步骤9

放入一勺蚝油，一勺生抽！
鸳鸯火锅的做法图解10

步骤10

放入少许的盐，一勺胡椒粉，一勺味精，两大勺鸡精，适量的白糖调味！
鸳鸯火锅的做法图解11

步骤11

大火煮开！
鸳鸯火锅的做法图解12

步骤12

倒在鸳鸯锅的麻辣锅底那边，鸳鸯火锅的锅底就调好了！
鸳鸯火锅的做法图解13

步骤13

把鸳鸯火锅放在电磁炉上加热，周围摆上自己喜欢吃的配菜即可涮火锅啦！我今天准备的配菜有:蛋饺，雪花肥牛卷，羊肉卷，乌鸡卷，自切牛肉卷，冻豆腐，鱼豆腐，虾饺，香菜，娃娃菜，基围虾，培根，粉条，素鸡，素鸭脖，冬瓜片，腐竹！
鸳鸯火锅的做法图解14

步骤14

成品图
鸳鸯火锅的做法图解15

步骤15

成品图
鸳鸯火锅的做法图解16

步骤16

成品图
鸳鸯火锅的做法图解17

步骤17

成品图
鸳鸯火锅的做法图解18

步骤18

成品图
鸳鸯火锅的做法图解19

步骤19

成品图

鸳鸯火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-05 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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