酸汤肥牛

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一分钟就能学会的酸汤肥牛，比饭店做出来的还好吃！关键它简单方便啊。厨房小白也能轻松学会！
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

酸汤肥牛的用料

牛里脊 1000克 生抽 1勺
料酒 1勺 姜丝 适量
蚝油 1勺 胡椒粉 1勺
玉米淀粉 适量 食用油 适量
白菜 1颗 千张 2张
蒜瓣 1个 生姜 1块
葱段 适量 青尖椒 3个
红尖椒 2个 菜籽油 适量
酸汤肥牛调料 1包 开水 适量
盐 1勺 鸡精 适量
葱花 适量 热油 适量

酸汤肥牛的做法

#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

牛里脊清洗干净，切成薄片，放入姜丝，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉抓拌均匀后，再放入适量的食用油锁住水分，抓拌均匀腌制20分钟左右！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

准备一包酸汤肥牛调料！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

把白菜洗净切成丝，千张清洗一下，切成条！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

水开，把腌制好的牛肉焯水至断生，捞出控干水分备用！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

蒜瓣切成小块，生姜切成丝。葱切成段，青红尖椒切成小圈儿备用！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

起锅烧油放入姜丝，蒜瓣，葱段爆香！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

放入酸汤肥牛调料炒出香味儿！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

倒入适量的开水！大火煮开！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

放入喜欢吃的配菜(我准备了孩子们爱吃的千张和白菜芯儿！)煮2分钟左右！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

加入两勺白醋，增加一下酸度！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

放入适量的盐和鸡精调味！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

捞出放在大碗里！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解13

步骤13

把焯水后的牛肉放在酸汤里面再煮1分钟左右！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解14

步骤14

喜欢吃辣的朋友可以放一些青红尖椒！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解15

步骤15

倒在大碗里！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解16

步骤16

撒上葱花，淋上热油即可食用！
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解17

步骤17

成品图
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解18

步骤18

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#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解19

步骤19

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#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解20

步骤20

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#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解21

步骤21

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#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解22

步骤22

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#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛的做法图解23

步骤23

成品图

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-08

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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