反沙芋头

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中秋节的时候刚好要拜就做了这道菜

反沙芋头番薯的用料

番薯 一颗 芋头 一颗
白糖 一碗 水 半碗

反沙芋头番薯的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

芋头，红薯，紫薯削皮
反沙芋头的做法图解2

步骤2

切成条状
反沙芋头的做法图解3

步骤3

锅中倒入玉米油油炸
反沙芋头的做法图解4

步骤4

碗的大小是普通瓷碗的量
反沙芋头的做法图解5

步骤5

一碗砂糖不用太多，我这个是倒太多了
反沙芋头的做法图解6

步骤6

可以选择洗净或者留一点底油
反沙芋头的做法图解7

步骤7

再倒入半碗水
反沙芋头的做法图解8

步骤8

小火熬成冒小泡
反沙芋头的做法图解9

步骤9

持续熬到大概五六分钟，直到冒这种绵密的气泡，因为用的是不粘锅，所以我是全程小火
反沙芋头的做法图解10

步骤10

等小气泡冒完之后再冒成这种大气泡
反沙芋头的做法图解11

步骤11

立即关火，倒入炸好的芋头番薯条
反沙芋头的做法图解12

步骤12

用锅铲快速将糖浆裹满芋头番薯条
反沙芋头的做法图解13

步骤13

不停翻拌，直至挂霜，这个时间可能会持续的有点长，这大概在十五分钟内
反沙芋头的做法图解14

步骤14

出炉
反沙芋头的做法图解15

步骤15

因为是第一次做，有一些可能不太好，大家可以酌情参考

反沙芋头番薯的烹饪技巧

糖浆一定要熬够时间才能将炸好的放下去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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