巧克力脆珠脏脏挞

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巧克力脆珠脏脏挞的用料

牛奶 130克 淡奶油 130克
糖 20克 炼乳 10克
全蛋 2个 蛋黄 1个
巧克力块 适量 可可粉 适量
巧克力酱 55巧克力 55克
奶油 55克 黄油 2～3克

巧克力脆珠脏脏挞的做法

巧克力脆珠脏脏挞的做法图解1

步骤1

先制作巧克力酱，微凉后装入裱花袋备用（不能完全凉透，要可流动性才好）
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解2

步骤2

将牛奶、奶油、糖、炼乳混合均匀，不要过度搅拌
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散过筛
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入牛奶混合液中搅拌均匀，不要过度搅拌，震出气泡待用。
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解5

步骤5

将巧克力块放入挞皮，再倒入蛋液。柏烤箱预热215度，烤25分钟，观察上色情况。取出晾凉。
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解6

步骤6

取出晾凉一些。
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解7

步骤7

挤入巧克力酱
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解8

步骤8

待凉后撒上可可粉
巧克力脆珠脏脏挞的做法图解9

步骤9

待凉后摆上脆脆珠即可

巧克力脆珠脏脏挞的烹饪技巧

蛋挞液不可过度搅拌 红豆蛋挞糖20炼乳20
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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