香酥炸带鱼

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带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为银脂，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。带鱼有一定的脂肪含量，这些脂肪绝大部分是ω-3多不饱和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，对脑部发育有一定的帮助，孕妇适量食用带鱼有利于胎儿的脑组织发育。带鱼做法多样，今天我分享一个香酥带鱼！
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酥炸带鱼的用料

带鱼 2条 生姜 1块
味达美零添加花雕料酒 30克 白胡椒粉 2克
洋葱，青椒 适量 烧烤料 一勺
大蒜酥 一勺 小酥肉粉 适量

酥炸带鱼的做法

#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解2

步骤2

食材准备
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼洗净切小块，放一点生姜丝，一点点盐，一勺味达美零添加花雕料酒，腌制半小时
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解4

步骤4

适量小酥肉粉慢慢加水，把面糊和成比酸奶稠一点
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解5

步骤5

洋葱青椒洗净切丝备用
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解6

步骤6

锅里放适量色拉油，腌制好的带鱼沥水，然后放入面糊
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解7

步骤7

油温八成热，慢慢放入带鱼，中火炸熟
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解8

步骤8

带鱼金黄酥脆就可以啦！直接吃也非常好吃
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解9

步骤9

锅里留底油，放入洋葱青椒丝，快速煸炒均匀
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解10

步骤10

放入带鱼，快速煸炒
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解11

步骤11

放一点烧烤料
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解12

步骤12

一点大蒜，快速煸炒均匀，出锅啦！
#晒出你的中秋团圆饭#香酥炸带鱼的做法图解13

步骤13

香酥好吃，下酒菜

酥炸带鱼的烹饪技巧

因为我用了小酥肉粉，如果用面粉可以里面加一点淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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