春日轻食三文鱼能量盘

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春节聚会多，大鱼大肉容易给身体造成负担。这道三文鱼能量盘，专为假期“解腻控重”设计。 无需复杂的烹饪技巧，用最简单的香煎方式锁住三文鱼的鲜嫩，搭配清甜山药和缤纷果蔬，兼顾了口感与营养。 在这个团圆佳节，偶尔给自己安排这样一餐，既能让肠胃休息，又能轻松实现“春节不长胖”的小目标。

春日轻食三文鱼能量盘的用料

三文鱼 1块 柠檬 半个
黑胡椒碎 适量 鸡蛋 1个
西兰苔 一小把 口蘑 5个
圣女果 6个 铁棍山药 半根
蓝莓 一小把 混合坚果 几颗
橄榄油 适量 盐 少许

春日轻食三文鱼能量盘的做法

春日轻食三文鱼能量盘的做法图解1

步骤1

把需要用到的蔬菜和水果洗净，沥干水分
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解2

步骤2

三文鱼提前自然解冻，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒碎
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解3

步骤3

柠檬切片，放在三文鱼两面，腌制半小时以上去腥
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解4

步骤4

西兰苔把根部削皮，择掉叶子；口蘑四等分切开
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，加入少许盐和橄榄油，放入西兰苔焯熟后捞出沥干水分
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解6

步骤6

铁锅山药去皮，放入蒸锅先蒸10分钟，然后放入鸡蛋，再一起蒸10分钟
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解7

步骤7

平底锅烧热下橄榄油，放入三文鱼煎至两面金黄熟透；同时下入口蘑块一起煎熟
春日轻食三文鱼能量盘的做法图解8

步骤8

鸡蛋去壳切开，所有食材摆盘，在西兰苔和口蘑上撒上少许盐和黑胡椒碎即可

春日轻食三文鱼能量盘的烹饪技巧

食材的本味就很好吃，也可根据个人口味淋上调味汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-10 · 福建省

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 蒸 煎 腌
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