糖醋挪威青花鱼

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挪威青花鱼肥美香嫩，常见的做法是煎、烤，用中餐做法调个糖醋汁也是相当不错哒，酸甜微咸，特别开胃。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

糖醋青花鱼的用料

挪威深海青花鱼 2片 橄榄油 10克
糖醋汁材料 生抽 10克
老抽 5克 米醋 10克
白糖 15克 凉水 30克
淀粉 3克

糖醋青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解1

步骤1

青花鱼解冻
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解2

步骤2

切块
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解3

步骤3

【糖醋汁】材料入大碗，混合均匀
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解4

步骤4

热锅热油，中小火，青花鱼段鱼肉朝下煎定型
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解5

步骤5

微黄后翻面煎30秒
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解6

步骤6

【糖醋汁】倒入锅中，中火煮3分钟
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠，关火，装盘
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋挪威青花鱼的做法图解8

步骤8

酸甜微咸，肥美香嫩

糖醋青花鱼的烹饪技巧

1. 鱼块煎一煎，除了定型外，还能增加油脂香气，鱼肉香嫩不松散； 2. 糖醋汁中加一点点淀粉，可增加汤汁的浓稠感，易附在鱼肉上；糖醋汁的材料比例可根据喜欢的口感调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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