香菇烧面筋

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鲜香可口，回味无穷
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

香菇烧面筋的用料

香菇 6到七个 油面筋 一包
上海青 5颗 蒜 3瓣
红烧酱油 1勺 耗油 半勺
糖 5克 盐 适量
淀粉 半勺 芝麻油 几滴

香菇烧面筋的做法

#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解1

步骤1

准备食材，蔬菜分别清洗干净
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解2

步骤2

油面筋先用冷水浸泡一下，上面可以压个盘子，泡个三五分钟就行
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解3

步骤3

青菜洗净后一切为二，香菇切1cm左右厚片，蒜切末，泡好的油面筋捞出控水备用
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解4

步骤4

调料汁：一勺红烧酱油，半勺耗油，半勺糖，少半碗水调匀。 没有红烧酱油也可以换成一勺生抽+几滴老抽调色
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解5

步骤5

锅中加适量油，先炒香蒜末，然后下入青菜翻炒，加一点盐调味，炒熟后盛出铺在盘子里备用
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解6

步骤6

补一点油，下入香菇翻炒
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解7

步骤7

炒到香菇变软出水后,加入面筋泡和料汁炒匀
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解8

步骤8

盖盖子烧个三五分钟，少量多次淋入淀粉水(半勺淀粉+4勺水)
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解9

步骤9

汤汁收浓后滴几滴芝麻油，再次炒匀就可以出锅了
#晒出你的中秋团圆饭#香菇烧面筋的做法图解10

步骤10

一道鲜香美味的香菇烧面筋就完成啦

香菇烧面筋的烹饪技巧

油面筋泡一下水可以去除多余油脂，还更容易入味。 也可以用干香菇制作，味道会更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-15 · 江苏省

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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