天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！

天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！

精品
3.7万 浏览 1426 收藏
收藏
任芸丽
任芸丽 任芸丽
＋ 关注

鲜香滑嫩的豆腐煲在家怎么做？当降温有了秋意，来一锅咕嘟嘟的手掰豆腐，整个家和人都能暖起来呢！这次分享的是：举一反三的鲜味料理公式—— 就用你手边的食材轻松实现豆腐煲鲜香嫩滑，好吃到一滴汤都不剩——希望帮你打开思路，开心吃豆腐！

豆腐嫩滑入味太下饭了的用料

老豆腐 500g 咸肉/火腿 30g
五花肉/肉沫 50g 任意鲜蘑菇 50g
蒜粒和姜茸 适量 香葱粒和朝天椒碎 适量
盐和白胡椒粉 适量

豆腐嫩滑入味太下饭了的做法

天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！的做法图解1

步骤1

咸肉或火腿切片（增鲜和咸度）。五花肉切片
应季的任意鲜蘑菇切片，我用了猪肚菇。
天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！的做法图解2

步骤2

小火加热砂锅，用少量油先把五花肉煸炒出焦边。 加姜茸和蒜粒炒香，放咸肉和猪肚菇继续炒匀。
天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！的做法图解3

步骤3

倒进小半锅开水或者高汤（鱼汤/排骨汤/鸡汤）。再次沸腾后，把老豆腐手掰进来。 加砂锅盖焖炖10-30分钟。
天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！的做法图解4

步骤4

关火前根据自己的口味再加一点盐，调白胡椒。上桌前撒香葱粒和朝天椒碎增加颜色层次，也可解腻。

豆腐嫩滑入味太下饭了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载

豆腐嫩滑入味太下饭了的全部作品

上传我做的这道菜

豆腐嫩滑入味太下饭了的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 天冷了，来口热乎的！豆腐嫩滑入味太下饭了！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活