鲜香的红烧黄花鱼～推荐～

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红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 料酒 两勺
生抽 三勺 耗油 一勺
冰糖 10g 生姜 4g
蒜末 3g 大葱段 1根
老抽 5g 盐 10g
鸡精 5g

红烧黄花鱼的做法

鲜香的红烧黄花鱼～推荐～的做法图解1

步骤1

1.将黄花鱼洗净，斜刀片成两块，用盐和料酒腌制10分钟。 2.锅中放油，烧热后将鱼背面朝下放入锅中煎至两面金黄，捞起备用。
鲜香的红烧黄花鱼～推荐～的做法图解2

步骤2

3.锅中留底油，加入姜丝、葱段、蒜末炒香。 4. 加入适量料酒，煮1-2分钟以去腥味。 5. 加入适量生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀
鲜香的红烧黄花鱼～推荐～的做法图解3

步骤3

6. 倒入适量温水，水量要稍高过鱼身，盖上锅盖煮开后转小火炖煮5分钟。
鲜香的红烧黄花鱼～推荐～的做法图解4

步骤4

7. 煮好后，加入适量盐和鸡精，再煮1分钟即可。 8. 装盘，浇汁淋在鱼身上即可。

红烧黄花鱼的烹饪技巧

你也可以根据个人口味的喜好适量调整配料的使用量，来制作出更符合自己口味的红烧黄花鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
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