清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 生姜 20克
葱 10克 姜丝 10克
生抽 5克 香醋 10克
砂糖 2克 葱花 5克
蒜末 5克 小米辣 2克
生抽 15克 陈醋 10克
香油 5克 蒸鱼豉油 10克
蒜末 5克 葱花 5克
生抽 15克 小米辣 5克
蚝油 5克 芝麻 5克
香菜 5克 砂糖 3克
柠檬 半颗

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

生姜切丝备用。
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

葱切段备用。
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

将姜丝和葱段放在盘中打底。
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

大闸蟹洗净，放入盘中
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

普通蒸100°C 15分钟。
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

将姜丝10克、生抽5克、香醋 10克、砂糖2克混合均匀即可。 （传统秋蟹沾汁）
清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

葱花5克、姜末5克、蒜末5克、小米辣末2克、生抽15克、陈醋5克、蒸鱼豉油10克、香油5克即可（湘味鲜辣沾汁）
清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

蒜末5克、葱花5克、芝麻5克、香菜5克、小米辣5克、砂糖3克、生抽15克、蚝油5克、柠檬汁半颗（泰式酸辣沾汁）
清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤9

蒸烤完成 取出螃蟹。
清蒸大闸蟹的做法图解10

步骤10

尽情享受美味吧。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-18

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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