清蒸大闸蟹

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每年一次的美味生殖器大餐

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 若干 紫苏 适量
姜 少许 白醋 适量
陈醋 适量 柠檬 少许
白砂糖 少许

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

水中放入紫苏，现在淘宝大闸蟹大多数都送紫苏包很方便，有条件可以买新鲜的紫苏。
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

大闸蟹刷洗一下表面，反过来放在碟中，都说这样放油不会漏出来，不过如果蟹很肥还是会溢出来的，我喜欢看它们肚子上贴姜片的样子。
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

水开后中火蒸10-15分钟，准备螃蟹醋:一勺白醋一勺陈醋，挤一点柠檬，撒一小撮白砂糖。这种蘸料酸中微甜，清香爽口，小笼包也适用～
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

蒸好后取出，蒸出来的汁水倒掉
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

去绳摆盘
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

蟹黄展示

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 猫舍的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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