临沂大盘鸡

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123涵涵麻麻
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临沂大盘鸡以独特的味道以及麻辣的口感而出名，每次家庭聚餐或者是待客，桌上总是少不了这道菜，今天我就把这道家常做法的大盘鸡分享给大家。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

临沂大盘鸡的用料

鸡肉 半只 青椒 1把
油 2汤匙 姜 1块
葱花 1棵 花椒 15粒
盐 半勺 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
味达美 1勺 桂皮香叶八角 适量

临沂大盘鸡的做法

#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解1

步骤1

炒之前先来调料汁，豆瓣酱放到碗里
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解2

步骤2

放入1勺老抽
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解3

步骤3

1勺生抽
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解4

步骤4

一勺味达美
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热下入姜片，以及香叶桂皮八角
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解7

步骤7

把鸡放进锅里炒熟
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解8

步骤8

倒入料汁，翻炒一下
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解9

步骤9

倒入水没过鸡块，大火熬开转小火慢炖一个小时
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解10

步骤10

一个小时后再用大火熬至汤汁浓稠
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解11

步骤11

放入辣椒炒至断生
#晒出你的中秋团圆饭#临沂大盘鸡的做法图解12

步骤12

装入盘中撒一些香菜点缀一下

临沂大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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