雪芙奶油面包

雪芙奶油面包

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心清似水淡若云
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秋天适合烘培做面包～最近做了很多款面包，这款雪芙奶油面包，绝对很受欢迎，今天总算去买了奶油 这个雪芙面包还可以夹奶酪馅，卡仕达馅，自己可以随意～
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

雪芙奶油面包的用料

高筋面粉 250克 盐 3克
酵母 5克 鸡蛋液 50克
黄油 25克 细砂糖 25克
纯牛奶 140克 奶粉 15克
雪芙酱 黄油 20克
牛奶 30克 低筋面粉 30克
白糖 20克 奶油
淡奶油 100克 糖 15克

雪芙奶油面包的做法

雪芙奶油面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的材料和成团
雪芙奶油面包的做法图解2

步骤2

再加入黄油继续揉到手套膜
雪芙奶油面包的做法图解3

步骤3

发酵二倍大
雪芙奶油面包的做法图解4

步骤4

取出面团、揉捏排除空气 分成6个剂子
雪芙奶油面包的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状 再卷成橄榄型
雪芙奶油面包的做法图解6

步骤6

最好橄榄型卷好看点（我有点随意～） 整好形状在二次发酵
雪芙奶油面包的做法图解7

步骤7

这时候开始做雪芙酱：黄油，牛奶，糖等一起和成糊
雪芙奶油面包的做法图解8

步骤8

雪芙酱装入裱花袋备用
雪芙奶油面包的做法图解9

步骤9

二次发酵后～胖胖的（下次得换个大烤盘、发酵后有一点拥挤）
雪芙奶油面包的做法图解10

步骤10

刷蛋液
雪芙奶油面包的做法图解11

步骤11

挤上做好的雪芙酱
雪芙奶油面包的做法图解12

步骤12

烤箱180度烤18分钟
雪芙奶油面包的做法图解13

步骤13

在打发奶油：100克淡奶油、15克糖粉一起打到不流动
雪芙奶油面包的做法图解14

步骤14

面包冷却后、（取出冷却后、纵向切一刀、不要切断）
雪芙奶油面包的做法图解15

步骤15

挤上打发的奶油
雪芙奶油面包的做法图解16

步骤16

柔软的面包、香滑的奶油
雪芙奶油面包的做法图解17

步骤17

下次一定把面包用大烤盘～这样就不会靠一起～面包体会更好看的
雪芙奶油面包的做法图解18

步骤18

来一起跟着制作～实现面包脑袋

雪芙奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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