梅干菜烧五花肉

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用梅干菜烧五花肉，肥而不腻，软烂鲜香，超级美味下饭！

梅干菜烧五花肉的用料

五花肉 500g 梅干菜 80g
葱姜 适量 桂皮 适量
八角 适量 盐 适量
老抽 1勺 料酒 1勺
生抽 2勺 鸡粉 适量
冰糖 6颗 五香粉 适量
油 适量

梅干菜烧五花肉的做法

梅干菜烧五花肉的做法图解1

步骤1

准备食材备用
梅干菜烧五花肉的做法图解2

步骤2

梅干菜用开水烫软洗干净攥干水分
梅干菜烧五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒去腥，大火煮出血末
梅干菜烧五花肉的做法图解4

步骤4

煮熟后捞出把猪毛拔干净，再洗干净切块
梅干菜烧五花肉的做法图解5

步骤5

准备佐料，葱姜八角桂皮
梅干菜烧五花肉的做法图解6

步骤6

锅烧热，不放油，直接下入五花肉翻炒，煸炒至五花肉微焦出肥油，盛出备用
梅干菜烧五花肉的做法图解7

步骤7

锅里留底油，下冰糖炒至枣红色
梅干菜烧五花肉的做法图解8

步骤8

下入五花肉翻炒，加入葱姜八角桂皮
梅干菜烧五花肉的做法图解9

步骤9

加入适量的水，加入2勺生抽
梅干菜烧五花肉的做法图解10

步骤10

加入一勺老抽，大火煮开转小火炖30分钟
梅干菜烧五花肉的做法图解11

步骤11

炖至汤汁变少一半，加入梅干菜继续炖10分钟
梅干菜烧五花肉的做法图解12

步骤12

加入适量的盐调味
梅干菜烧五花肉的做法图解13

步骤13

加入适量的五香粉
梅干菜烧五花肉的做法图解14

步骤14

加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
梅干菜烧五花肉的做法图解15

步骤15

大口吃肉
梅干菜烧五花肉的做法图解16

步骤16

成品图！
梅干菜烧五花肉的做法图解17

步骤17

成品图！

梅干菜烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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