红油干锅

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金宫川派
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不知道吃什么，然后还缺一点点胃口的时候，最适合来顿红油干锅，辣度和油度没有冒菜高，香味up up up!!! 有手就能做！

红油干锅的用料

肥牛卷 80g 毛肚 40g
丸子大杂烩 150g 土豆 3-4根（切条）
藕 半根 胡萝卜 半根
香菜 2根 芝麻 一小把
金宫手工老火锅底料 1小块 卷心菜 小半只
金针菇 1把

红油干锅的做法

红油干锅的做法图解1

步骤1

洗净配菜，金针菇、藕片、胡萝卜、土豆、卷心菜、香菜等
红油干锅的做法图解2

步骤2

今天又是从冰箱掏的冻货库存，有肥牛、毛肚、午餐肉、牛肉丸、鱼豆腐。
红油干锅的做法图解3

步骤3

先按照食材不易熟到易熟的顺序焯熟
红油干锅的做法图解4

步骤4

丸子、肥牛、毛肚等也依次过水煮熟
红油干锅的做法图解5

步骤5

拿出一块分装好的手工牛油火锅底料
红油干锅的做法图解6

步骤6

下入菜油烧热加一勺豆瓣酱
红油干锅的做法图解7

步骤7

添加其他香料炒制后加入火锅底料
红油干锅的做法图解8

步骤8

先把肉丸子下入锅内
红油干锅的做法图解9

步骤9

再下蔬菜
红油干锅的做法图解10

步骤10

最后是肥牛和毛肚
红油干锅的做法图解11

步骤11

好吃的红油干锅就做好啦！~又是香迷糊的一天。

红油干锅的烹饪技巧

1：荤素菜都可以根据家里吃饭人口数进行灵活增减； 2：喜欢吃的食材可以多加，把肉类换成鲜虾、牛肉等味道更惊艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 四川省

©本菜谱的做法由 金宫川派 编写，未经授权不得转载
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