把芝麻和花生这对最佳拍档，做成钵仔糕，香浓顺滑软糯细腻

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解馋小零食，黑芝麻花生酱夹心马蹄糕 风味香浓顺滑，口感软糯细腻 制作简单，老少皆宜，当个早餐或小零食都是不错的选择！

把芝麻和花生这对最佳拍档的用料

洲星马蹄粉 50ml 花生酱 适量
黑芝麻（最好是炒熟过的，这样更香） 50g 白砂糖 50ml

把芝麻和花生这对最佳拍档的做法

把芝麻和花生这对最佳拍档，做成钵仔糕，香浓顺滑软糯细腻的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
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步骤2

【先做个芝麻汁】 50克黑芝麻加入200毫升清水，放入破壁机渣汁。
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步骤3

过滤2次，得出芝麻汁。
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步骤4

【调个芝麻浆】 50ml马蹄粉，100ml芝麻汁，搅拌过筛2次，得出生浆
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步骤5

100ml芝麻汁，50ml糖，煮开关火
把芝麻和花生这对最佳拍档，做成钵仔糕，香浓顺滑软糯细腻的做法图解6

步骤6

趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤7

再混合剩余生浆
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步骤8

芝麻浆做好了。
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步骤9

【蒸糕】 蒸锅放入钵仔模具，水开后倒入一层芝麻浆，中大火蒸2分钟左右熟透
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步骤10

再用裱花袋装点花生酱，挤一小圈在糕点中间，再倒满芝麻浆，再蒸5分钟左右
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步骤11

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤12

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤13

风味香浓顺滑，口感软糯细腻
把芝麻和花生这对最佳拍档，做成钵仔糕，香浓顺滑软糯细腻的做法图解14

步骤14

老少皆宜，当个早餐或小零食都是不错的选择！

把芝麻和花生这对最佳拍档的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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