肉末滑蛋饭

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

肉末滑蛋饭的用料

鸡蛋 3个 猪肉末 100克
清水 少许 盐 少许
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 df 半勺

肉末滑蛋饭的做法

肉末滑蛋饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋+黑胡椒海盐搅拌均匀；
肉末滑蛋饭的做法图解2

步骤2

油温五成热时，倒入蛋液，待凝固3秒后转小火；
肉末滑蛋饭的做法图解3

步骤3

顺着一个方向搅动，7分熟即可；
肉末滑蛋饭的做法图解4

步骤4

炒好的鸡蛋盖在米饭上；
肉末滑蛋饭的做法图解5

步骤5

碗汁：两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀； 热锅凉油，放入花椒粉、肉末炒至变色；
肉末滑蛋饭的做法图解6

步骤6

倒入碗汁，待汤汁浓稠后关火，炒好的肉酱浇在鸡蛋上即可；
肉末滑蛋饭的做法图解7

步骤7

来吧、吃饭喽～

肉末滑蛋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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