红烧排骨

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红烧排骨的用料

猪肋排 500g 油 2汤匙
红烧酱油 1汤匙 盐 1g
糖 10g 料酒 2汤匙
鸡精 3g 葱姜 适量
番茄酱 2勺 大蒜 2瓣
淀粉 1勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

猪肋排用凉水冲洗
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中烧水 ，猪肋排凉水下锅，放姜片，料酒 ，煮出血沫，捞出肋排凉水再冲洗干净 。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放油，下 冰糖炒糖色
红烧排骨的做法图解4

步骤4

把冰糖炒到焦黄色放入肋排翻炒 ，加入凉水，炖煮半个小时
红烧排骨的做法图解5

步骤5

调制料汁 ，番茄酱 ，蒜末，生抽 ，盐，淀粉 加清水
红烧排骨的做法图解6

步骤6

肋排炖好 ，靠干水分 ，倒入料汁 ，快速翻炒
红烧排骨的做法图解7

步骤7

收汁完成，洒入少许白芝麻装盘

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 红色恋人syh 编写，未经授权不得转载

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