芋泥夹心蛋糕宝宝版（2个鸡蛋）

独家

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娅男姐和两个小棉袄

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自当妈以来，宝贝所有的食物，从主食到零食，能自己做的，我都自己做，为的就是健康，自己做，一切都可控，可以少油少盐少调味品，最重要的是无添加，这么多好处，费点时间也就不足为道了，今天是蛋糕，抱着磨人的二宝，有点慌乱完成的，有点薄厚不均匀，你们做记得刮平，振一下啊。别人都是小四卷，我这个是小二卷，都是跟二有关系
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芋泥夹心蛋糕宝宝版的用料

鸡蛋 2个	低筋粉 20克
宝宝辅食油（玉米油） 20克	配方奶（牛奶） 20ml
柠檬汁（白醋） 2滴	糖（糖粉） 10g（已减糖）
芋泥蒸熟压成泥加炼乳和一勺糖 50g

芋泥夹心蛋糕宝宝版的做法

步骤1

很简单主要就是打发蛋白步骤： 1⃣️准备无水无油的干净的碗，2个，分离蛋白和蛋黄 2⃣️油和奶搅匀，加低粉，记得过筛，翻拌搅匀，加蛋黄，翻版均匀 3⃣️预热烤箱150度 4⃣️蛋白里加柠檬汁，加1/3糖，打到有大泡泡，第二次加糖1/3糖，继续打，泡泡很小很密，把剩下的糖全加。最后打到提起打蛋器有一点点尖就可以，不用打的像奶油那样，蛋糕该硬了。 5⃣️取1/3蛋白放蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊全倒回蛋白糊里，翻拌均匀 6⃣️硅油纸/油布铺到容器里，把蛋糊倒进去，颠两下，刮平，160度25分钟。（根据自己家烤箱脾气来控制，我是全程盯着的，如果觉得颜色够了，但是里面没熟，可以盖一下锡纸，）芋泥：就是芋头去皮切片蒸熟，压成泥，加点糖和炼乳，不放炼乳味道应该也行，凭自己口味来吧。本来是四块，大宝不嫌烫，直接拿着就跑了，差点连盘子都端走。小女孩儿对甜品就是没有抵抗力，好在有一个会做的妈，放心吃吧，健康又美味。✌️