土豆沙拉

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Angiecharm
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复刻自《昨日的美食》。份量：四人份。
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土豆沙拉的用料

土豆 4个 白洋葱 半个
小黄瓜 1根 即食火腿 3片
盐 1小勺 黑胡椒碎 适量
胡椒粉 适量 鸡粉 2勺
醋 3勺 糖 1勺
沙拉酱 1.5大勺

土豆沙拉的做法

土豆沙拉的做法图解1

步骤1

准备食材。
土豆沙拉的做法图解2

步骤2

土豆去皮切2厘米见方的块，冷水入锅煮开后转小火。
土豆沙拉的做法图解3

步骤3

煮至熟透，可以用筷子夹碎。大概煮10分钟左右。
土豆沙拉的做法图解4

步骤4

倒出锅里剩下的水。
土豆沙拉的做法图解5

步骤5

继续开小火，翻炒至干水，土豆块表面出现泥状。关火备用。
土豆沙拉的做法图解6

步骤6

煮土豆的时候准备洋葱和小青瓜。这两样是生吃的，刀具砧板都清洗好。我习惯把洋葱和青瓜表面用沸水烫一下，再切。洋葱取半个切丝，小青瓜切薄片。分别用半小勺盐抓匀。静置腌制10分钟。
土豆沙拉的做法图解7

步骤7

准备洋葱的调料：鸡粉2小勺，醋1大勺，糖1小勺，少许胡椒粉混合均匀。家里鸡粉用完了，用浓缩鸡汁代替了。
土豆沙拉的做法图解8

步骤8

洋葱腌制好后，倒入常温饮用水把盐冲洗一下。
土豆沙拉的做法图解9

步骤9

戴料理手套把水分挤出。调料倒入洋葱丝里拌匀。
土豆沙拉的做法图解10

步骤10

青瓜保留盐分，直接挤出水分。
土豆沙拉的做法图解11

步骤11

把调好味的洋葱倒入土豆里，拌匀，再加入沙拉酱（美乃滋），剧里没有标注用量，我加了约1.5大勺，按照个人口味加入。
土豆沙拉的做法图解12

步骤12

拌匀。
土豆沙拉的做法图解13

步骤13

倒入青瓜和剪成扇形的火腿片。拌匀。
土豆沙拉的做法图解14

步骤14

最后加黑胡椒碎。拌匀。
土豆沙拉的做法图解15

步骤15

封装好，冷藏1小时以上，让味道融合。
土豆沙拉的做法图解16

步骤16

开吃！

土豆沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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