辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！

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尖椒牛蛙的用料

尖椒 适量 大蒜 5.6瓣
一品鲜酱油 3勺 陈醋 3勺
白糖 3勺 水 3勺
牛蛙 3只 小米辣 适量
鲜花椒 适量

尖椒牛蛙的做法

辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！的做法图解1

步骤1

宰杀洗净砍好的牛蛙，放盐，鸡精味精，胡椒粉，料酒，用手抓匀之后加适量干淀粉再次抓匀腌制备用！
辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！的做法图解2

步骤2

准备辅料，鲜花椒，生姜大蒜末，尖椒小米辣切圈，放入碗中备用！
辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热以后倒入牛蛙滑散至定型，捞出控油！
辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！的做法图解4

步骤4

锅留底油，下姜蒜，鲜花椒炒香，在下豆瓣酱炒出红油，倒入牛蛙翻炒均匀！
辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！的做法图解5

步骤5

倒入尖椒小米辣，炒至断生，调味放盐，生抽，鸡精味精白糖，翻炒均匀之后淋上适量花椒油即可起锅装盘！

尖椒牛蛙的烹饪技巧

炒牛蛙的时候尽量多炒一会，保证蛙肉熟透，因为这个牛蛙都说有寄生虫，我们要小心一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30 · 云南省

©本菜谱的做法由 小城美食家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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