番茄肥牛金针菇

精品独家

8.7万浏览 2604 收藏

立君Ccc

＋关注

一道超级下饭的番茄肥牛金针菇出锅喽～
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

番茄肥牛金针菇的用料

肥牛 500克	番茄 2 个
香葱 2根	大蒜 2瓣
金针菇 300克	油 1汤匙
盐 5克	老抽半勺
生抽 1勺	胡椒粉 1g

番茄肥牛金针菇的做法

步骤1

准备食材：一盒肥牛卷500g

步骤2

准备食材：2个西红柿洗净➕2根香葱洗净备用

步骤3

准备食材：一小把金针菇300g洗净备用

步骤4

金针菇冷水入锅进行焯水

步骤5

将焯水后的金针菇捞出过凉水后盛盘备用

步骤6

香葱切小段备用

步骤7

2瓣大蒜，切碎末备用

步骤8

西红柿切小块备用

步骤9

炒锅热油，起锅后先放入蒜末➕西红柿进行翻炒出味

步骤10

加入适量温开水，加入适量食用盐，1勺生抽➕半勺老抽，熬番茄汤汁

步骤11

将已焯水备用的金针菇放入番茄汤汁中

步骤12

随后将肥牛卷平铺在汤汁上，

步骤13

待肥牛在汤汁中变色将熟之时，撒入香葱段，加上少量胡椒粉

步骤14

稍微熬制1-2分钟后，就可以出锅盛碗啦

番茄肥牛金针菇的烹饪技巧

1、金针菇焯水时间和火候注意把控小火，别太大，然后焯水后过一下凉水 2、在熬制番茄汤，加入肥牛后，会出现一些肉沫，可以用勺撇开将其盛出，以保证汤汁味道 3、个人比较喜欢吃香菜，出锅后如果喜欢吃香菜的朋友可以放一些提味，吃米饭浇点汤汁味道超赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-02

©本菜谱的做法由立君Ccc 编写，未经授权不得转载

立君Ccc

一起来分享给朋友们看看吧：