好味道蟹黄豆腐

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豆腐，经常做的一个菜！豆腐营养价值很高，富有丰富的蛋白质，非常适合老人孩子食用！蟹黄豆腐，味道鲜美，就是每次拆蟹好麻烦，现在好了，用山姆秃黄油和蟹黄酱来做，简单快手又不失美味哦！这个蟹粉酱，都选用鲜活大闸蟹蒸熟后手工拆出蟹肉蟹黄，再与蟹油一起熬制而成，每一口都是浓浓蟹香味！
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

好味道蟹黄豆腐的用料

嫩豆腐 一块 山姆秃黄油 15克
花生油 15克 毛豆子 1小把
山姆蟹黄酱 20克 咸蛋黄 一勺
香菜 几根 白胡椒粉 1克

好味道蟹黄豆腐的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

食材准备
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

毛豆子洗净，香菜摘洗干净
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

热锅，放一勺花生油
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

放入毛豆子，炒到毛豆子碧绿盛出
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

放入一勺咸蛋黄酱，不喜欢可以不放
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

放一大勺山姆秃黄油
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

2勺蟹黄酱
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解9

步骤9

小火，慢慢煸炒，直到料汁出现细腻沫
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解10

步骤10

放适量开水
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解11

步骤11

大火烧开后放豆腐，轻轻煸炒一下
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解12

步骤12

放入毛豆子
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解13

步骤13

放一克白胡椒粉去腥
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解14

步骤14

尝尝味道，根据自己口味微调，可以继续加蟹黄酱哦！
#秋日品蟹 邂逅好味道#好味道蟹黄豆腐的做法图解15

步骤15

出锅啦！放几根香菜装饰一下！

好味道蟹黄豆腐的烹饪技巧

这个菜我放了白胡椒粉去腥，如果喜欢放醋，那就放一点点蟹醋吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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